売り切れてしまいました。 山下おにぎり店

８月２６日、金曜日の情報です。


本日、ご好評を持ちまして、カレー弁当（ゴロゴロ野菜のチキンカレーハッシュポテトを添えて）が売り切れてしまいました。


お客様にはお詫び申し上げます。


十分な量を仕込みましたが、予想以上のご来店を賜り、あえなく売り切れてしまいました。



来週の金曜日も引き続き、カレーの販売をいたします。おそらく今週と同じく、ゴロゴロ野菜のチキンカレーハッシュポテト添え、のご提供になるかと思います。


来週の金曜日のご来店、引き続きお願いいたします。


なお、その他のメニューは引き続き本日も販売中です。閉店はしておりませんので、夕方からの営業もよろしくお願いします。



９月の日替わりメニュー店頭と外側のチラシBOXでお配りしています。ご自由にお持ちください。

ブログでも公開中です。




山下おにぎり店
080-3450-9496
篠崎町６－６－６

ブログタイトル変更 山下おにぎり店

ブログ、「ヂャムのヂャム日和」は「山下おにぎり店のゆるゆる日和」へとタイトルを変更します。

以前は個人で使っていたブログですが、お店の発信も増え、最近は個人の発信を上回っていますし、その個人の発信もお店の色がやや濃いので、こうなったらもう、お店の公式ブログってことで、ということでタイトル変更しました。

以前の記事はそのままです。

もしよろしければ過去エントリーを見ていただければ、店主の性格や趣味がわかる、、、かもしれません。

これからも当ブログ、当店ともどもよろしくお願いします。

９月メニュー到着 山下おにぎり店

お知らせします。


今日、９月度の日替わり弁当のメニューが届きました。


店頭、並びに店前のチラシケースに入っておりますので、ご自由にお持ちください。


遅くなり、申し訳ございませんでした。

農園だより Vol２ 山下おにぎり店

農園だより

以前はお店にA3サイズで掲示していた農園だよりですが、今後はブログ上で公開していきます。

さて、いよいよ８月も終盤に突入です。早いもんですね～。畑はいよいよ収穫の秋に近づいています。

オクラ・トマトなどお店でお出ししたお野菜はいかがでしたでしょうか？おおむね好評の声を届けていただいており、うれしい限りです。

さて、収穫の秋、ですが、これから秋ナス、カボチャ、サツマイモ、空芯菜が採れます。

そして、とうとう、ヒョウタンが採れました！

しばらくの間、お店に居てもらい、その後容器へと加工していきたいと思います。

ぜひヒョウタンに会いに来てくださいね！

９月の日替わりメニュー 山下おにぎり店

おまちどおさまでした！


９月の日替わりメニューができました。


店頭でのお渡しは、ちゃんとしたものが来週から、とりあえず、当店のプリンターで刷ったものを23日の火曜からお渡しします。

ちょっとわかりづらいですね。


PDF形式でのアップロードってどうやるんだろう。



わからないので、しばしお待ちください。






ところで、９月も新メニューが登場です！！！








まずは１２日月曜日の手作り餃子弁当！

友人と実施した試食会で最も人気だったのがこれです。丁寧に焼き餃子でご提供します。









そして、２０日にはロコモコ丼！！！


シルバーウィークはワイハ気分で過ごしましょう！ソースが自慢です！











大人気の手ごねハンバーグ弁当は、７日に再登場です。デミソース煮込みの調理法と、私の肩から煙が出るほど練ったハンバーグが美味しさMAXの逸品です。

８月は、山の日と重なってしまい、販売しませんでしたが、満を持して９月メニューに登場です！





９月も、まだまだ暑い日が続きますが、当店の日替わりメニューで乗り切りましょう！！






皆さまのご来店を心より、お待ちしております！




山下おにぎり店
篠崎町6-6-6
080-3450-9496

北海道ドライブ（３泊４日）

この秋に研修として北海道入りするので、なんと陸路を取って、マイカーで北海道入りしようとしている話の続編です。

ちなみに、今日は台風で、開店休業状態なので、ゆっくりとこの記事を書いています。( ´ー｀)ﾌｩｰ．．．

さて、陸路を取るメリットですが、、正直、今回の私のように、何人か同行者がいないと感じられないでしょう。

バックリですが、簡単に金銭的な計算をすると・・・

高速代（深夜割あり）　　　東京→青森間　　　10000円

燃料代　　約８００ｋｍ÷１２ｋｍ／L×130円　　8700円

フェリー代　　期間によって差異あり　　　　　　13000円

ということで（もちろん、タイヤの消耗損などは含まれませんよ）おおよそ３２０００円が片道でかかってくるのだ。

一方、飛行機代は、早割りの類を用いればJALでさえ２万前後。

車の大きなメリットは、乗車人数が増えても料金はほぼ同じ点。（フェリー代は違うが、今回は人数分の運賃はかからないサービス期間中だった）

てことは、４人で行くと、飛行機代が往復１６万のところ、車なら６万４千円ほどで往復できることになる。そこに飛行機で行った場合はレンタカー代が加算される。大体一日１万の普通車なら３万だ。

飛行機で行こうが、車で行こうが掛かる部分の燃料代を両者一日１万とすると、

飛行機・・１６万＋３万＋３万

自家用車・・６．４万＋３万

となり、２２万　VS　９．４万　となる。

車の場合は、車の中で飲食するお金、飛行機は空港までの交通費がかかるが、まぁ、その辺は置いといて・・・（めんどい）

他のメリットデメリットをどうとらえるか、も重要である。

他に車で北海道に行くメリットデメリットは、

デメリットと言えば時間的なロス、運転するから体力、運転に伴う各種リスク・消耗損、一人で行っても約９．４万かかる点。

メリットは荷物をたくさん運べる、ドアツードアで行ける、など。

特に、生かしたいメリットは、荷物をたくさん運べる、点・・・

これを用いれば、北海道で大量のお土産を購入し、宅配便で自宅まで送る送料はカットできる。

そして、、、

なによりも、、、

自宅からテントセットをもっていけば、宿泊代の大幅節約が可能となる。

北海道バイクツーリングをしたことがある人、企画したことがある人ならご存じ、テント泊。

デメリットは天候に左右される点だ。

天候が悪いと、テント泊ができなくなる？いえ、違います。

・・・元旦の宗谷岬にバイクで乗り付けテント泊する図である。

そう。悪天候だと、旅行ではなく修行になるだけだ。

ま、今回はそもそも研修だしね。

８月１８日、売切れてしまいました。 山下おにぎり店

今日、８月１８日は、売り切れ・品切れを起こしてしまいました。
　


具体的に言うと、白米、おにぎり、コロッケ、からあげを切らしてしまいました。


大変申し訳ございません。


多くのお客様にお越しいただき、仕込みをしながら店舗の運営ができませんでした。





そこで、ひとつ、こちらをごらんのお客様にだけではありますが、知っていただきたいことがあります。



まず、ひとつ。


当店は、あまり在庫を持っていません。


店舗の倉庫には大きな冷凍庫があり、その中にはある程度の在庫はあります。

しかし、リスクを背負うほどの在庫はありません。

冷凍庫や冷蔵庫の中での食品ロスをおそれています。



美味しいものを、安く、安全に、お客様の元にお届けするために。


やや面倒ですが、ほぼ毎日仕入れを行っています。


コロッケの材料のジャガイモは自社農園で生産されたもので、もちろん、無農薬栽培です。こちらは早春植えのジャガイモと秋植えのジャガイモを在庫しています。


しかし、コロッケとして仕込むのは二日分です。

仕込んで冷凍することもできますが、やりません。


作った日から賞味期限は二日です。当日は売りません。最低一晩寝かせています。コロッケは一晩寝かせたほうが味がまとまりおいしくなります。



在庫管理、難しいですが、価格とも密接に関連している部分です。悩ましいのですが、無理に在庫を増やすことはせず、売り上げを増やすという経営の中で自然増をしていければと思います。



ご迷惑をおかけすることが多く、心苦しく、申し訳ないのですが、ぜひご理解ください。












山下おにぎり店
江戸川区篠崎町６－６－６
０８０－３４５０－９４９６