遅れましたが、１月最後～２月のメニューです！

すっかり遅れてしまいました。

やきとりの方も、皆様にお越しいただいて、ありがたい限りです。


売り切れだった方、申し訳ございませんでした。

今後は２月中にはつくねを開始する予定ですので、よろしくお願いします！

畑ネタ！

埼玉にある自社農園・・・畑は、冬になってさみしくなっています。


そんな中でも、先日収穫したカリフラワーは感動するほど美味しくて、あっという間に家族でいただいてしまいました。


お店で使おうというならそれ相応に量も植えるのですが、今回のカリフラワーは畑の隅に２～３株を植えたにすぎません。


カリフラワー。


あんまり好きな野菜じゃなかったのです。


今まで、おいしいと思ったことのない野菜筆頭でした。あの食感が欲しいならブロッコリーで良いじゃないか、と。

そして、なんだか、風味も好きじゃなかった。ほかの食材から雑味を吸収するかのような風味に今まであまり個性を感じず、、一言でいえば代替可能な野菜と思っていました。


しかし、今回初めてまともに食ったカリフラワー、うめぇ！！


来年はお店用にたくさんカリフラワーを植えて、皆様とも感動を分かち合いたいと思います！


特にカリフラワーあまり好きじゃない方、ぜひ来年、うちのカリフラワー食べてください！お弁当に入れますから！（長い話である）



さて、菜の花も収穫時期を迎えています。

菜の花、おいしいです。


ちょっとした苦みが春のアクセントです。


 他にも、コマツナ、白菜、大根、玉ねぎを育てています。


収穫したらお弁当に使っていきますので、ぜひぜひ、ご来店ください！



やきとりなんかにも使える野菜は使って、シンプルに串焼きで、期間限定メニュー作りますので、そちらでもよろしくお願いします。

謹賀新年！2019年です！ １月のメニューです！

いよいよ2019年です！平成31年です！

昨年は多くの皆様にお越しいただき、ありがとうございました！

なかなか、やりたいことができなかったり、時間的な制約の多い一年でしたが、今年こそは修行による制約も明け、いよいよ躍進の一年としたいと思います！


さて、修行明け。


やきとりの販売、再開です！！

やきとりは全品、１２０円です！

そのほか、期間限定メニューも毎月、販売していく予定です！

ぜひぜひ、多くのお客様のご来店をお待ちしております。


さて、メニュー、足りないものがあります。


そう。


「つくね」です。


つくねは、今、作っている最中です。


ごめんなさい。間に合いませんでした。


自家製つくねを作って販売します。

鶏ひき肉も自社で作って味付けして作り上げます！

２月には間に合うよう準備しますので、こちらもお楽しみに！！







そうそう。今月のメニューです！

14日は成人の日でお休みです。

 お弁当の販売も、１１時～２０時で再開です！昼休み無し！


今後は宅配も予定しています。


決まり次第またお知らせしますね！！




それでは、今年もよろしくお願いします！！！

いよいよ年末です！

平成最後の～年末。

いよいよ差し迫ってきました！


今年の年末はとても忙しいです！

と言うのも来年１月７日からはやきとりの営業開始です！


そんなこんなで、機器の入れ替えがあったり、とても忙しいのです。


機器の入れ替えの為、26日はお休みします。。

１２月からのメニュー情報！

皆さま、いよいよ師走ですね！

体調を崩されていませんか？

私どもは来年、


１月７日から焼き鳥の営業を開始する


都合で、準備に大忙しです！


さて、そんな事情で、１２月、機器の入れ替えを検討しています。

機器の入れ替えの際には、臨時休業をせざるを得ない場合があります。

わかり次第、こちらでご報告します。

また、店頭のチラシは一週間ごとに更新しています。

そちらにもわかり次第更新していきますので、あわせてご覧ください！

１２月のメニューです。

１２月２０日、海鮮丼、３５０円販売です！

漁船様との共同企画で驚きの低価格の実現です！


ぜひ、味わってください！


それから、チーズソースのグリルチキン弁当は、レシピが変更になりました。

先日は大変、ご好評いただきました！


こちらも食べてみてくださいね～！！

今年は味噌を仕込みました！ 山下おにぎり店

北海道産の良い大豆が手に入りましたので、味噌を仕込みました。


麹も、北海道産です。

思えば、学生の頃の北海道ツーリング以来、北海道には何かと縁があるし、食べ物屋を営んでいる以上なかなか縁の切れないのが北海道なのかもしれません。


今年は、北海道にも災害があり、災害で被害を被った方々には謹んでお見舞い申し上げます。


そんな気持ちを新たに持ちつつ。


何よりも美味しく作る、使うのが、農家の方々への最高の感謝になろうと思い、味噌を仕込んだ次第です。

 熟成が完了するのが、およそ半年後。

半年後にはお味噌汁などで使って、ご提供していきます。

また、ご提供の準備ができればお知らせしていきますね！

さて、今年もそろそろ差し迫ってきました。

そんなこんなで、お酉さま。

25日に浅草にお邪魔してきました。


商売繁盛も勿論ですが、安穏に年を越せ、迎えられるよう、お祈りしてきました。

11月後半～12月のメニューです！

久しぶりの更新になってしまいました。

ネットが不調でプロバイダー変えたりいろいろしてました。


さて、来年１月から念願だったやきとり山下の営業を再開します！！


長い道のりでしたが、悲願達成とあって、嬉しい限りです。


さて、今後のメニューです！

１２月は、来年からはじまる焼き鳥屋の営業の為にも臨時休業を予定しています。


まだ予定がはっきりしませんが、今後こちらでお知らせしますので、よろしくお願いします！



そうそう、畑の方も、白菜や菜の花が順調です。玉ねぎの栽培も始まりました。


こちらも付け合わせなどに自家製野菜を使っていきますので、味わってみてくださいね！！